Брехова Ю.А.

ВОЗДЕЙСТВИЕ МЁДА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Мёд пчелиный - продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар. В меде содержится около 50 различных веществ. Зрелый мёд содержит 40% глюкозы, 35%фруктозы, 3% сахарозы. Количество этих веществ может меняться в зависимости от сорта мёда. В мёде находятся витамины группы В, а так же витамины: Е, К, С, микроэлементы: железо, йод, кальций, кремний, никель, магний, сера, цинк, фосфор, хром [3].

Мёд - здоровый заменитель сахара, он очень питателен и полезен для здоровья. С давних времён и по сей день используется косметологами, кулинарами и медиками.

Цели:

1. Рассмотреть всевозможные реакции организма человека на мёд

2. Показать воздействия мёда на организм человека

Использование меда в косметологии

Полезные свойства меда настолько разнообразны, что свое применение этот продукт находит не только в медицине, диетологии и кулинарии, но и в косметологии. В качестве одного из основных компонентов мед входит в состав многих масок, бальзамов, кремов для лица и тела и прочих косметических средств. И в этом нет ничего удивительного, так как содержание витаминов, минералов и эфирных масел в этом продукте очень высоко и, что немаловажно, оптимально сбалансировано. Таким образом, даже в чистом виде он полностью пригоден к применению в качестве самостоятельного косметического средства.

Использование меда в медицине

Мед обладает противогрибковыми, антивирусными и антибактериальными свойствами.

Использование меда при ожогах, язвах, ранах и порезах в несколько раз ускоряет их заживление.

Мед кардинальным образом улучшает качество крови; для людей, больных диабетом второй степени, может служить отличным заменителем сахара [5].

Мед улучшает процесс пищеварения, а также в течение короткого времени снимает заложенность носа, уменьшает кашель, снимает воспаление и уменьшает «першение» в горле при сухом кашле, помогает при лечении конъюнктивита.

При постоянном, но рациональном употреблении меда, польза меда проявляется в поддержании иммунной системы человека [1].

Мед – это чудесное лакомство, которое придется по вкусу многим людям. Но иногда случается и так, что он начинает вызывать аллергические реакции в организме человека. Поэтому до сих пор не утихают споры о свойствах меда и его воздействии на организм. Многие специалисты полагают, что он является сильнейшим аллергеном, и призывают бойкотировать его потребление в широких массах. По статистике в современном мире повышенную чувствительность к данному продукту имеют не более 0,08 % населения [6].

Аллергия на мёд

Аллергия на мед – аллергическая реакция организма на пыльцу растений, содержащуюся в данном продукте.

Если мед не прошел полный технологический процесс, в нем всегда остается остаточное количество пыльцы с посещенных пчелами растений. Именно пыльца и является провоцирующим аллергеном, так как основной состав меда – это простые сахара, которые причиной аллергической реакции стать не могут.

В подавляющем большинстве случаев аллергическая реакция проявляется после употребления в пищу фальсифицированного меда, в котором может содержаться как тростниковый (аллергенный) сахар, так и различные лекарственные вещества, иногда применяемые для лечения пчел.

Немаловажную роль в развитии данной болезни играет наследственность, поэтому аллергия на мед может легко развиться у ребенка, чьи кровные родственники уже имеют данное заболевание.

Нередко данный тип аллергии встречается у астматиков и людей, страдающих аллергическим ринитом. По мнению исследователей, это связано со снижением иммунной защиты, различными нарушениями в желудочно-кишечном тракте и общей зашлакованностью организма.

Личная непереносимость (встречается редко) [4].

Основные признаки и симптомы аллергии на мёд

К базовым проявлениям аллергии относятся:

- слезотечение,

- чиханье,

- кашель,

- тошнота,

- кожные высыпания,

- сильный зуд.

Рекомендации при аллергии

Человеку, склонному к аллергическим реакциям на мед, лучше отказаться от его употребления, а также всех других продуктов и напитков. При проявлении аллергии можно выпить антигистаминный препарат, который поможет вам снять симптомы аллергической реакции уже через 20 минут [7].

Если симптоматика не прошла после применения антигистаминного препарата, больше принимать ничего не нужно. Надо обратиться за помощью к врачу.

Практическая часть

Ряд специалистов считает, что у некоторых людей возникает аллергия на мед, другие придерживаются мнения, что аллергические реакции на мёд практически исключены, потребление в определённых дозах никому не навредит. Были проведены эксперименты:

1. Женщине (57 лет) сделан медовый массаж (растопленный мёд наносится на поверхность тела и похлопывающими движениями делается массаж). Все наблюдения проводились в течение 5 дней.

2. Одну столовую ложку мёда растворили в стакане воды, нанесли на кожу ребёнка (3 года), и наблюдали за реакцией в течение 20 минут. Результат: реакция не проявилась.

Вывод: аллергия – повышенная чувствительность организма к воздействию некоторых факторов окружающей среды (химических веществ, микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности, пищевых продуктов и других), называемых аллергенами. Организмы двух людей абсолютно по-разному могут отреагировать на один и тот же продукт.[4]

Пчелиный мед - это естественный продукт, незаменимый по своим качествам. Он находитсяна первом месте среди всех лекарств,которые нампреподносит природа посредством цветов и лекарственных трав [2].Проведя некоторые эксперименты, прочитав книги, статьи, можно сделать следующие выводы:

- Мёд очень питательный и полезный для здоровья. С давних времён и по сей день используется косметологами, кулинарами и медицинскими специалистами.

- Косметологи рекомендуют применять мёд в виде масок, они действуют лучше кремов, не только увлажняют кожу, но и питают её.

- Кроме полезных свойств мед может иногда вызвать аллергические реакции.

- Существует много причин проявления реакции организма на мёд.

- Проявления реакции могут быть совершено разными (сыпь, зуд, повышение температуры).

- Для лечения симптомов существуют антигистаминные препараты.

- Существует еще один метод проверки меда на аллергические реакции – нанесите небольшое его количество на внутренний сгиб руки и немного подождите. Если отмечена какая-либо реакция, тогда этот продукт вам противопоказан.

Литература

1. Книга чтения по анатомии, физиологии и гигиене человека/ Зверев И.Д. Изд. М. Просвещение, 1990.- 287с.

2. Полная энциклопедия оздоровления/ Малахов Г.П. Изд. Рипол Классик, 2010.- 608с.

3. Полная энциклопедия народной медицины/Маркова А.В. Изд. «АНС», 2005.-640с.

4. Аллергические заболевания / В.И. Пыцкий, (и др.)Изд. Медицина, 1991.- 368с.

5. http://allergika.ru/simptomy-prichiny-lechenie-allergii-na-med/

6. http://lorclinics.ru/574-allergiya-na-med.html

7. http://bochkameda.net/vse-o-polze-meda/polza-meda-dlya-cheloveka.html